PhilippeMILLE_LOGO_Mille&Un_RVB

Sandrine Bernier

Le safran

Le safran de Céleste et Océane

Du safran marnais ? J’avoue avoir été moi aussi surpris, j’étais persuadé que cette culture très qualitative ne pouvait se pratiquer qu’au Moyen-Orient, en Iran ou en Chine. Après m’avoir laissé une fiole d’un gramme de sa précieuse production, Sandrine a su nous convaincre mon équipe et moi. J’ai rapidement décidé de lui acheter l’ensemble de sa production annuelle de presque un kilogramme.

 

Depuis, tout le safran utilisé au Domaine vient de Mourmelon-le-Grand et plusieurs de mes plats signatures sont la conséquence logique de cette collaboration dont le haddock, pommes de terre safranées que je ne pourrai plus maintenant faire disparaître de la carte.

Nos produits à l'honneur

SAFRAN DE LA MARNE ET POMME DÉLICATESSE. HADDOCK NACRÉ, GAMBERONI ENROBÉ DE SES SUCS.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi ut mi leo. Curabitur a ante ac elit luctus mattis. Vestibulum sit amet mi auctor, consectetur odio a, interdum neque. Praesent in luctus sem. Nulla sodales viverra tincidunt. Etiam fringilla ex vel massa cursus vulputate.

Post Views: 168