L'Association Mille et Un !

Créée en 2015 à l’initiative du Chef cuisinier et Meilleur Ouvrier de France Philippe Mille, l’association Mille et Un ! est une association loi 1901 d’intérêt général qui a pour objet de mettre en lumière et rendre accessible au plus grand nombre, les spécialités et les richesses faisant parties du patrimoine gastronomique de la Région Grand Est.

L'ART DE NOËL

Du 3 au 31 décembre 2024, la magie des fêtes s’invite dans une boutique éphémère imaginée par le Chef Philippe Mille : L’Art de Noël.

Menu de fêtes, bûches pâtissières, idées de cadeaux… La féérie de Noël offrira des souvenirs inoubliables aux petits comme aux grands !

©Anne-Emmanuelle Thion

TROPHÉE MILLE

Soutenu par la Région Grand Est et organisé par notre association Mille et Un !, le Trophée Mille est un concours mettant en avant les jeunes apprentis cuisiniers et serveurs, à travers une compétition humaine et de partage entre les grands noms de la gastronomie d’aujourd’hui, et ceux de demain.

DINNER IN THE SKY REIMS

Du 19 au 22 septembre 2024, l’association Mille & Un ! a organisé une expérience gastronomique inédite avec Dinner in the Sky. Pendant quatre jours, les participants ont eu l’opportunité de déguster un repas suspendu à 50 mètres de hauteur, dans une cuisine ouverte à 360°, offrant une vue imprenable sur la Cité des Sacres.

©Anne-Emmanuelle Thion

CARRÉ DES PRODUCTEURS

En 2021, avec l’ambition de rassembler tous les producteurs et artisans travaillant à ses côtés et partageant les mêmes valeurs que lui, le label Carré des Producteurs voit le jour.

WE [ART] CHEFS

Chaque année, nous donnons rendez-vous au grand public pour une journée gourmande placée sous le signe de la convivialité et du partage. Une expérience unique à découvrir en famille.

©Anne-Emmanuelle Thion

QUIZTRONOMIE

Dans le cadre de la promotion des métiers en partenariat avec la Région Grand Est, nous proposons une expérience interactive à destination des collégiens pour découvrir 7 métiers de la gastronomie et de l’hébergement : cuisinier, sommelier, barman, réceptionniste, serveur, boulanger et chocolatier.